Vía Biodiversidad LA
Este manual pertenece al Programa de Agricultura Urbana de Rosario.
Desde el Programa de Agricultura Urbana de la Subscretaria Economía Solidaria de la Secretaria de Promoción Social de la Municipalidad de Rosario (Argentina) en convenio con el Prohuerta INTA y con el Proyecto ICEI–GVC a través del proyecto Huertas Educativas.
La huerta escolar es un espacio que reúne múltiples beneficios para el aprendizaje. El trabajo con la tierra, la revalorización de nuestras costumbres, la construcción grupal y la puesta en común de saberes curriculares que pueden desarrollarse y entrelazarse en este espacio flexible, lúdico y recreativo.
Esta guía reúne una síntesis de esos dos años de trabajo compartido incluyendo aspectos didácticos, para intentar facilitar la actividad diaria del docente en la construcción de una Huerta Escolar.
“…la educación me empuja a asumir una cierta responsabilidad y a ser coherente con el sueño que me exige que tenga”
Paulo Freire
El manual creado desde el Programa Huertas Educativas del Programa de Agricultura Urbana de Rosario, está dirigido a docentes de distintos grados para difundir los conocimientos y la práctica de la agroecología en ámbito urbano. Esta práctica agroecológica contribuye a una educación más inclusiva, que considera al ser humano dentro de la naturaleza y favorece la integración de los niños, docentes y sus familias, promoviendo el encuentro bajo la premisa de los niños como sembradores de futuro.
Por otro lado promueve hábitos de vida más saludables y la incorporación en la alimentación de verduras y hortalizas libres de agroquímicos. A su vez este enfoque permite comprender la complejidad del sistema, o una visión holística de los procesos en un momento en que los “tiempos de la ciudad” no se corresponden con “los tiempos de la naturaleza”.
Como herramienta de trabajo la huerta escolar favorece también el trabajo en equipo, la cooperación, la solidaridad y el contacto con la naturaleza. Este material es la sistematización de una experiencia rica en intercambio de ideas y prácticas educativas para acercar el mundo de las escuelas a los espacios productivos de la agricultura urbana y a los saberes que en ellos se construyen día a día.
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