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Etiqueta: innovación alimentaria

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El evento incluye a reconocidos expositores internacionales y cuenta con el apoyo de la Universidad Católica del Maule.  "Dinamizando el ecosistema de innovación agroalimentaria regional...

Innovadora tecnología optimizaría la producción de extractos de maqui

Una colaboración de casi una década entre el mundo empresarial y el Centro de Biotecnología y Bioingeniería, CeBiB, permitió la creación de un proceso...

Longaniza con manzana: más fibra, menos grasa

El creador del recién patentado producto, el académico de la UCM Nelson Loyola, reveló algunas características del novedoso embutido, durante una degustación en la...